TRAINING ONLINE FOOD SAFETY MANAGEMENT ISO 22000
DESKRIPSI TRAINING WEBINAR MANAJEMEN KESEHATAN PANGAN
Penanganan dan pengawasan pangan yang tidak sesuai di sebuah
perusahaan dapat mengakibatkan gangguan produktivitas kerja yang
berimbas pada kerugian pada perusahaan. Salah satu kasusnya adalah
keracunan makanan yang terjadi pada karyawan, hal ini dapat
menimbulkan masalah kesehatan yang menghabiskan biaya yang tidak
sedikit, produksi menjadi terhambat karena sebagian pekerjanya sakit
dan mau tidak mau perusahaan harus terbagi konsentrasinya untuk
mengatasi hal tersebut sebagai bentuk pertanggungjawaban terhadap
karyawan. Karena jika hal ini tidak segera ditangani, akan menimbulkan
permasalahan dan kerugian lain bagi perusahaan itu sendiri, seperti
munculnya gugatan dari korban keracunan atau keluarga korban yang
dampaknya dapat menurunkan reputasi perusahaan. Untuk mencegah hal
seperti itu, maka sudah saatnya dilaksanakan usaha untuk meningkatkan
kemampuan dan pengetahuan bagi pengawas, pelaksana penyaji/pengelola
makanan (foodhandler) yang dalam hal ini berperan sebagai ujung
tombak.
Food Safety Management Systems berdasarkan ISO 22000 membantu
organisasi untuk menatalaksana risiko-risiko yang berkaitan dengan
makanan dan minuman. Sistem-sistem manajemen tersebut perlu
memperhitungkan tidak saja peraturan dasar makanan dan praktek-praktek
tempat kerja yang dapat diterima, tetapi juga meliputi rencana-rencana
kemungkinan untuk terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk.
Semua jenis praktek tersebut membentuk dasar suatu Food Safety
Management Syste. Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan
pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari
penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya.
Dengan demikian akan terjadi perubahan perilaku (behaviour) kearah
yang lebih higiene dan sehat.
Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan Food Safety Management ISO 22000 ini bagi peserta, dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
TUJUAN TRAINING PENERAPAN ISO 22000 UNTUK PRAKERJA
Pelatihan ini bertujuan untuk:
Meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan pengawasan dan penanganan
makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada
pengolahan dan penyajiannya, serta penerapan system pengawasan makanan
dengan HACCP
Memahami Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000:2005 dan
peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Dengan mengikuti pelatihan Food Safety Management ISO 22000 Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai Food Safety Management ISO 22000 dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang Food Safety Management ISO 22000
MATERI pelatihan manajemen kesehatan pangan online Zoom
* Pengantar Keamanan Pangan & Sistem Manajemen Keamanan Pangan
* Peraturan peraturan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang
Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang
Persyaratan higiene sanitasi Jasaboga
* Pengenalan dan manfaat ISO 22000
* Jenis audit dan konflik kepentingan
* Kemungkinan solusi untuk tantangan keamanan pangan
* Mengintegrasikan GMP/HACCP & ISO 22000
* Ikhtisar klausa ISO 22000:2005\
* Persyaratan umum ISO 22000
* Program Prasyarat & Langkah Awal
* Analisis Bahaya & Penilaian Risiko
* Sistem pengawasan makanan dengan penerapan Pengendalian Mutu
Mandiri / HACCP
* Supervisi Kantin dan Outbreak Investigation (MERP)
* Titik kontrol kritis + paket FSMS
* Operasional PRP dan CCP
* Batas kritis dan Pemantauan
* Tindakan korektif / Produk yang tidak sesuai
* Pencatatan
* Validasi / Verifikasi / Peningkatan berkelanjutan
* Aktivitas audit dalam ISO 22000
* Rencana Aksi Implementasi ISO 22000
* Implementasi ISO 22000 secara global
* Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah Food Safety Management ISO 22000
METODE pelatihan penerapan iso 22000 online Zoom
* Presentasi
* Diskusi Interaktif
* Studi Kasus
* Simulasi
* Evaluasi
Metode Training Food Safety Management ISO 22000 dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online, dan bisa juga training offline atau training tatap muka.
INSTRUKTUR pelatihan prinsip dasar Food Safety Management ISO 22000 online Zoom
Instruktur yang mengajar pelatihan Food Safety Management ISO 22000 ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Food Safety Management ISO 22000 baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
PESERTA
Pelatihan ini sesuai untuk diikuti oleh: Wakil Manajemen atau
pengendali Sistem Manajemen di organisasi, Manajer HRD, Factory
Manager, Supervisor, Departemen QA/QC, Penanggung Jawab HSE,
Dokter/Paramedik di perusahaan, General Services, Tim Implementasi
HACCP, dan mereka yang memerlukan pengetahuan tentang Food Safety
Management.
Peserta yang dapat mengikuti training Food Safety Management ISO 22000 ini adalah staff sdm atau karyawan yang ingin mendalami bidang Food Safety Management ISO 22000 .
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training. Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
Jadwal Pelatihan Farzana Training 2026:
Batch 1 : 03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026 || Batch 2 : 06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026 || Batch 3 : 05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
Batch 4 : 03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026 || Batch 5 : 07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026 || Batch 6 : 05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
Batch 7 : 09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026 || Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026 || Batch 9 : 04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026 || Batch 11 : 06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026 || Batch 12 : 04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Training Tahun 2023 :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan :
- Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
- Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training:
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training:
- Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
- Modul / Handout.
- Flashdisk*.
- Certificate of attendance.
- FREE Bag or bagpacker.