TRAINING HACCP
Deskripsi
Pelatihan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sangat penting untuk memastikan keamanan pangan dan mencegah potensi kontaminasi dalam proses produksi makanan. Dengan penerapan sistem HACCP, peserta dapat mengidentifikasi bahaya dalam setiap tahap produksi dan mengontrol titik-titik kritis yang dapat mempengaruhi kualitas dan keselamatan produk makanan.
Pelatihan HACCP ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan keterampilan yang diperlukan untuk mengidentifikasi bahaya dan titik-titik kritis dalam produksi makanan. Peserta akan belajar cara menganalisis potensi bahaya pada setiap tahap produksi dan bagaimana mengimplementasikan sistem kontrol yang efektif untuk memastikan keamanan dan kualitas produk makanan. Pelatihan ini sangat penting bagi profesional yang bekerja di sektor pangan.
Pelatihan yang membahas mengenai HACCP dan keamanan pangan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Membekali peserta dengan pemahaman tentang prinsip dasar HACCP.
- Mengajarkan cara melakukan analisis bahaya dalam produksi makanan.
- Menyediakan keterampilan untuk mengidentifikasi dan mengontrol titik-titik kritis dalam proses produksi.
- Membantu peserta dalam menyusun dan menerapkan sistem HACCP di perusahaan.
- Meningkatkan kesadaran peserta terhadap regulasi keamanan pangan global.
Dengan mengikuti pelatihan HACCP untuk industri makanan ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai haccp.
Materi
- Pengantar sistem HACCP dan prinsip-prinsip dasar
- Identifikasi bahaya dan analisis risiko
- Menentukan titik-titik kritis dalam proses produksi
- Pengendalian dan pemantauan titik kritis
- Penyusunan dokumentasi dan catatan HACCP
- Implementasi prosedur dan standar operasional
- Pengendalian kualitas dan kebersihan dalam produksi pangan
- Audit dan evaluasi sistem HACCP
- Pelatihan dan pendidikan karyawan dalam HACCP
- Penanganan dan pencegahan kontaminasi silang
Peserta
Training HACCP bersertifikat ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Profesional industri makanan dan minuman
- Pengelola dan manajer kualitas produk
- Karyawan yang terlibat dalam produksi dan pengolahan makanan
- Mahasiswa yang tertarik dalam industri pangan
- Konsultan keamanan pangan
Instruktur
Training sistem haccp yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang keamanan pangan :
Instruktur yang mengajar pelatihan haccp ini adalah instruktur yang berkompeten di haccp ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan Farzana Training 2026
- Batch 1 : 03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
- Batch 2 : 06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
- Batch 3 : 05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
- Batch 4 : 03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
- Batch 5 : 07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
- Batch 6 : 05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
- Batch 7 : 16 – 17 Juli 2025
- Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
- Batch 9 : 04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
- Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
- Batch 11 : 06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
- Batch 12 : 04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026
Jadilah yang lebih baik dengan pelatihan ini. Daftar segera!
Catatan : Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Lokasi Pelatihan
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung
- Bali
- Surabaya
- Makassar
- Online dan Daring, Zoom, Google Meet, Teamlink
Investasi Pelatihan
- Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara/Stasiun/Terminal)
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
- Training room full AC and Multimedia
* Artikel diatas ditulis oleh Diyah Ayu, seorang copywriter dan spesialisasi SEO dalam penulisan silabus pelatihan/training. Sejak awal tahun 2024, saya telah aktif menulis artikel dan berkontribusi di website Farzana Training sejak awal tahun 2025. Saya berfokus pada pembuatan konten informatif yang membantu para profesional serta perusahaan dalam menemukan solusi pelatihan yang tepat.