ANALISIS KIMIA PADA MAKANAN
ANALISIS KIMIA PADA MAKANAN

ANALISIS KIMIA PADA MAKANAN

 

 

Pelatihan Analisis Kimia pada Makanan

Analisis kimia dalam makanan merupakan kegiatan yang sangat penting yang memberikan informasi tentang komposisi kimia, pengolahan, control kualitas dan kontaminasi bahan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap peraturan hukum untuk persiapan, penyimpanan, transportasi dan perdagangan makanan. Kegiatan analisis dilakukan pada produk pangan mentah maupun setelah diolah bahkan setelah disimpan sesuai tahapan penyimpanan. Dalam pelatihan ini, peserta akan diajarkan bagaimana melakukan berbagai teknik analisis kimia yang relevan untuk makanan, menentukan kandungan gizi produk makanan, menentukan kualitas makanan, mengetahui kadar kimia suatu makanan dan mengetahui adanya residu atau racun pada makanan.

Selain itu, pelatihan ini bertujuan untuk:

1. Mengembangkan Kemampuan Analisis Kimia: Membantu peserta mengembangkan keterampilan dan pengetahuan dalam melakukan analisis kimia yang akurat terkait dengan produk makanan.
2. Meningkatkan Kualitas Produk Makanan: Memberikan pemahaman tentang metode pengujian yang efektif untuk meningkatkan kualitas produk makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar mutu.
3. Memastikan Keamanan Pangan: Memahamkan peserta tentang teknik pengujian yang diperlukan untuk mendeteksi kontaminan dan menjaga keamanan produk makanan.
4. Pemenuhan Regulasi Pangan: Mengajarkan bagaimana memahami dan mematuhi regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku.
5. Peningkatan Pengetahuan Industri: Memberikan wawasan mendalam tentang peralatan laboratorium dan teknologi terkini yang relevan dalam industri makanan untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.

 

Adapun materi yang disampaikan mengenai analisis kimia pada makanan diantaranya:

1. Pengenalan Analisis Kimia dalam Industri Makanan: Konsep dasar analisis kimia dan relevansinya dalam industri makanan.
2. Teknik Analisis Kimia: Pemahaman tentang berbagai teknik analisis kimia yang digunakan dalam menganalisis produk makanan, termasuk spektroskopi, kromatografi, dan metode lainnya.
3. Pemahaman Bahan Makanan: Studi tentang komponen kimia yang umumnya ditemukan dalam bahan makanan, seperti karbohidrat, protein, lipid, dan vitamin.
4. Standar Keamanan Pangan: Penjelasan tentang standar keamanan pangan dan regulasi yang berlaku dalam industri makanan.
5. Pengujian Kontaminan: Bagaimana mendeteksi dan mengukur kontaminan seperti mikroba patogen, bahan kimia berbahaya, dan residu pestisida dalam produk makanan.
6. Analisis Nutrisi: Cara menganalisis komposisi nutrisi dalam makanan, termasuk penentuan kandungan gizi seperti vitamin, mineral, dan serat.
7. Metode Pengambilan Sampel: Teknik pengambilan sampel yang efektif dan representatif untuk memastikan hasil analisis yang akurat.
8. Instrumen Laboratorium: Pengenalan terhadap peralatan laboratorium yang digunakan dalam analisis kimia makanan, seperti spektrofotometer, HPLC, dan GC.
9. Interpretasi Hasil Analisis: Bagaimana menganalisis dan menginterpretasi data hasil analisis kimia untuk pengambilan keputusan yang tepat.
10. Kasus Studi dan Latihan Praktis: Studi kasus nyata dalam industri makanan dan pelatihan praktis menggunakan peralatan laboratorium untuk mengasah keterampilan analisis kimia.

Berlangsung selama 2 hari pelaksanaan dimulai tangga 21 sampai dengan 22 Mei 2024, PT. Pengembangan Jaya Papua merupakan perusahaan industry bisnis catering berskala nasional yang diikuti oleh 2 orang peserta dari divisi terkait. Bekerja sama dengan Farzana Sinergi Mulia training, pelatihan berjalan dengan lancar dan komunikatif. Selama pelatihan peserta aktif berdiskusi terkait pengalaman, permasalahan dan penyelesaiannya.

 

Jadwal Pelatihan 2024 :
• Batch 1 : 03 – 04 Januari 2024 | 16 – 17 Januari 2024
• Batch 2 : 06 – 07 Februari 2024 | 20 – 21 Februari 2024
• Batch 3 : 05 – 06 Maret 2024 | 19 – 20 Maret 2024
• Batch 4 : 03 – 04 April 2024 | 23 – 24 April 2024
• Batch 5 : 07 – 08 Mei 2024 | 21 – 22 Mei 2024
• Batch 6 : 05 – 06 Juni 2024 | 25 – 26 Juni 2024
• Batch 7 : 09 – 10 Juli 2024 | 23 – 24 Juli 2024
• Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2024 | 20 – 21 Agustus 2024
• Batch 9 : 04 – 05 September 2024 | 18 – 19 September 2024
• Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2024 | 22 – 23 Oktober 2024
• Batch 11 : 06 – 07 November 2024 | 26 – 27 November 2024
• Batch 12 : 04 – 05 Desember 2024 | 18 – 19 Desember 2024
Jadilah yang lebih baik dengan pelatihan ini. Daftar segera!

Catatan : Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

Lokasi Pelatihan :
Yogyakarta
Jakarta
Bandung
Bali
Online dan Daring, Zoom, Google Meets, Teamlink
Investasi Pelatihan Tahun 2024 ini :
· Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

· Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas Training Offline :
1. FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara/Stasiun/Terminal)

2. Module / Handout

3. FREE Flashdisk

4. Sertifikat

5. FREE Bag or backpack (Tas Training)

6. Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)

7. 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner

8. FREE Souvenir Exclusive

9. Training room full AC and Multimedia

Dengan demikian, jika anda ingin memahami analisis kimia pada makanan dengan lebih baik, pertimbangkan untuk mengikuti pelatihan yang relevan sehingga dapat membantu anda. Apabila perusahaan Anda membutuhkan pelatihan analisis kimia pada makanan untuk menambah wawasan dan pengalaman silahkan hubungi marketing training kami Iqbal : 0821 3611 8787 (Whatsapp), farzana.training@gmail.com, https://farzanatraining.com/