Deskripsi
Skema Sertifikasi Penyangraian Kopi Biji merupakan program sertifikasi yang dirancang untuk membekali tenaga profesional dengan kompetensi dalam melakukan proses roasting atau penyangraian biji kopi sesuai standar mutu dan karakteristik produk yang diinginkan. Penyangraian Kopi Biji memiliki peran penting dalam menentukan aroma, cita rasa, warna, dan kualitas akhir produk kopi melalui pengendalian suhu, waktu, serta profil sangrai yang tepat. Kompetensi yang dibutuhkan meliputi persiapan bahan baku kopi, pengoperasian mesin sangrai, pengaturan profil roasting, pemantauan proses sangrai, evaluasi hasil sangrai, pengendalian mutu, perawatan peralatan, pencatatan proses produksi, serta penerapan standar kebersihan dan keselamatan kerja. Dengan berkembangnya industri kopi dan meningkatnya permintaan terhadap kopi berkualitas, kompetensi Penyangraian Kopi Biji menjadi faktor penting dalam menghasilkan produk kopi yang konsisten dan memiliki nilai tambah.
Tujuan
- Memahami prinsip dasar proses penyangraian biji kopi.
- Meningkatkan kemampuan mengoperasikan mesin roasting sesuai prosedur.
- Memahami pengaruh suhu, waktu, dan profil sangrai terhadap kualitas kopi.
- Mengembangkan kemampuan melakukan evaluasi hasil sangrai dan pengendalian mutu.
- Mempersiapkan peserta menghadapi sertifikasi kompetensi Penyangraian Kopi Biji.
Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta mampu melakukan proses roasting kopi secara profesional, menghasilkan produk berkualitas, serta mendukung perkembangan industri kopi yang kompetitif.
Skema / Outline Materi
- C.10IPK00.001.1 Merencanakan Kegiatan Proses Produksi
- C.10IPK00.002.1 Mengendalikan Kegiatan Proses Produksi
- C.10IPK00.009.1 Melakukan Sortasi Kopi Biji Secara Manual
- C.10IPK00.010.1 Mengoperasikan Mesin Sangrai (Roaster) Kopi Biji
- C.10IPK00.013.1 Mengoperasikan Mesin Penggiling (Grinder) Kopi Biji Sangrai
- C.100000.051.01 Berpartisipasi dalam uji organoleptik
- C.100000.054.01 Membersihkan dan mensanitasi peralatan
- C.100000.055.01 Bekerja di dalam ruang bersih
Sasaran Peserta
Persyaratan
Persyaratan Pemohon Sertifikasi
- Telah mengikuti pelatihan berbasis kompetensi bidang penyangraian Kopi; atau
- Memiliki pengalaman pekerjaan bidang Penyangraian Kopi minimal selama 6 (enam) bulan
Untuk informasi lebih lengkap mengenai program sertifikasi ini, silakan menghubungi marketing kami
Instruktur
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Sertifikasi Farzana Training
Untuk informasi lebih lengkap mengenai program sertifikasi ini, silakan menghubungi marketing kami
Investasi dan Lokasi Training
Untuk informasi lebih lengkap mengenai program sertifikasi ini, silakan menghubungi marketing kami
Fasilitas Pelatihan di Farzana Training
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat Kompetensi BNSP
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
- Training room full AC and Multimedia
- City tour (*optional)
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
F.A.Q Seputar Pelatihan di Farzana Training
Q: Apakah program sertifikasi Penyangraian Kopi Biji 2026 hanya tersedia dalam bentuk sertifikasi?
A: Tidak. Selain program pelatihan yang disertai sertifikasi, kami juga menyediakan program pelatihan dalam format non-sertifikasi yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan atau instansi.
Program non-sertifikasi biasanya difokuskan pada peningkatan kompetensi, pemahaman materi, serta praktik terbaik di bidang terkait tanpa proses uji kompetensi.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai pilihan program pelatihan yang tersedia, silakan menghubungi tim marketing atau admin kami.
Q: Apa saja yang termasuk dalam biaya pelatihan?
A: Biaya sudah termasuk instruktur berkompetensi, modul, sertifikat, dan konsultasi selama pelatihan, serta meeting room (include 2x coffee break & 1x lunch). Untuk detail lengkapnya, Anda dapat mengajukan permintaan proposal dengan menghubungi tim kami.
Q: Di kota mana saja biasanya training Mutu Kopi terbaik diadakan?
A: Pelatihan kami tersedia baik secara online maupun offline. Untuk pelatihan offline kami tersedia di kota Jakarta, Bandung, Yogyakarta dan Surabaya.
Q: Biasanya di hotel apa saja?
A: Kami biasa melaksanakan training di room meeting hotel untuk di beberapa kota seperti:
- Jakarta: Hotel Amaris Juanda
- Bandung: Hotel Neo Dipatiukur
- Yogyakarta: Hotel Abadi Malioboro
- Surabaya: Hotel 88 Embong Malang
Lokasi pasti untuk setiap kelas akan kami infokan sebelum pelatihan dimulai.
Q: Apakah ada diskon atau potongan harga?
A: Tentu ada. Untuk harga yang kami ajukan masih bisa untuk dinegosiasikan kembali, menyesuaikan dengan kebutuhan dan fasilitas pelatihan yang diperoleh nantinya. Kami juga bisa memberikan diskon grup apabila mendaftarkan peserta dalam jumlah banyak.
Q: Apakah jadwal tersebut sudah fix atau bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta?
A: Jadwal pelatihan masih bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan peserta.
* Artikel diatas ditulis oleh Devi Andaresta, seorang SEO content writer and editorial dengan pengalaman dalam menciptakan artikel dengan strategi SEO di berbagai niche. Mulai dari kesehatan, psikologi, lifestyle, hingga marketing pelatihan professional dengan konten yang edukatif, persuasive, dan relevan sehingga membantu media dan brand terhubung dengan audiens dengan tepat sasaran.
